Pilze selber züchten mit den shroom-mates Growkits

Mit unseren Growkits erntest du in wenigen Wochen frische Pilze zuhause.

So funktioniert’s

Unsere Growkits enthalten fertig besiedeltes Substrat – du brauchst weder Vorkenntnisse noch besonderes Equipment. Die Pilze wachsen quasi von alleine, du musst nur für die richtige Umgebung sorgen.

1. Auspacken & Vorbereiten

Schneide ein Loch in das Papier und anschließend ein 3cm großes Kreuz in die Plastikfolie. Nutze dafür ein sauberes Messer. Stelle dann das Growkit an einen hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und nicht über einer Heizung. Ideal ist ein Platz in der Küche oder im Wohnzimmer mit indirektem Tageslicht.

2. Feucht halten

Pilze lieben es feucht! Besprühe das Kit 2-3 mal täglich mit sauberem Leitungswasser aus einer Sprühflasche. Die Oberfläche sollte immer leicht feucht sein, aber nicht komplett durchtränkt.

3. Temperatur & Luftzirkulation

Die meisten Pilze mögen es bei 15-22°C. Vermeide starke Temperaturschwankungen und sorge für etwas Luftzirkulation – aber keine Zugluft. Wenn die Pilze nicht genug Sauerstoff bekommen, entwickeln sie lange Stiele. Das ist ein Zeichen, dass du häufiger lüften solltest :)

4. Geduld & Beobachten

Nach etwa 3-10 Tagen zeigen sich die ersten kleinen Pilzköpfe (Primordien oder Pins). Ab dann geht es schnell! Die Pilze können innerhalb weniger Tage erntereif sein.

5. Ernten

Ernte die Pilze, wenn die Hutkanten beginnen sich nach oben zu wölben – kurz bevor sie komplett aufschirmen. Am besten drehst du sie vorsichtig ab statt sie zu schneiden. Entferne alle Pilz- bzw. Myzelreste von der offenen Stelle.

6. Zweite Ernte

Nach der ersten Ernte kannst du das Kit für eine zweite (manchmal sogar dritte) Welle vorbereiten. Sprühe die Stelle weiter ein und halte sie feucht. Das Kit braucht eine kurze Ruhephase um sich zu erholen, aber schon bald werden sich erneut Pins bilden. Alternativ kannst du den Beutel auch aus der Box nehmen, das X zukleben und das Growkit an einer anderen Stelle aufschneiden.

7. Entsorgung

Am Besten wird der Block danach auf dem Kompost entsorgt. Auch wenn keine Pilze mehr wachsen, steckt er noch voller Nährstoffe und deine Pflanzen werden es lieben!

Unsere Growkit Sorten

Lion's Mane Growkit

Besonderheiten beim Lion’s Mane

Der Lion’s Mane (Igelstachelbart) sieht mit seinen langen, weißen Stacheln aus wie kein anderer Pilz. Er braucht etwas mehr Aufmerksamkeit als Austernpilze, aber der Geschmack lohnt sich.

Spezielle Tipps

Kühler ist besser: ideal sind 16-20°C.
Ernte, wenn die Stacheln etwa 1-2 cm lang sind und noch schön weiß aussehen. Warte nicht zu lange!
Lion’s Mane braucht oft etwas länger als Austernpilze – manchmal bis zu 3 Wochen für die erste Ernte.

Verwendung

Lion’s Mane hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der an Meeresfrüchte erinnert. Am besten in Butter braten oder paniert als Pilz-Nuggets. Auch als Fleischersatz im Burger super.

Lion's Mane Pilz (Igelstachelbart) aus dem Growkit

Rosenseitling Growkit

Besonderheiten beim Rosenseitling

Der Rosenseitling (auch Rosa Austernpilz) ist perfekt für Anfänger. Er wächst schnell, verzeiht kleine Pflegefehler und sieht dabei auch noch gut aus.

Spezielle Tipps

Rosenseitlinge gehören zu den schnellsten – oft siehst du schon nach 2-4 Tagen die ersten Pins.
Als tropischer Pilz verträgt er auch Temperaturen bis 28°C.
Unter 10°C stirbt das Myzel. Deshalb versenden wir ihn nicht in den Wintermonaten.
Die Pilze wachsen sehr schnell – check täglich, ob sie erntereif sind! Sonst musst du Sporen aufwischen.

Verwendung

Rosenseitlinge schmecken mild-würzig und werden knusprig angebraten fast speckartig. Die rosa Farbe verblasst leider beim Kochen. Gut im Wok, in Suppen oder einfach gegrillt als Beilage.

Rosa Austernpilze (Rosenseitlinge) aus dem Growkit

White Pearl Growkit

Besonderheiten beim White Pearl

Der White Pearl ist ein klassischer weißer Austernpilz. Sehr unkompliziert, bringt viel Ertrag und verzeiht auch mal einen vergessenen Sprühvorgang.

Spezielle Tipps

Sehr tolerant gegenüber Temperaturschwankungen und kleinen Pflegefehlern.
Wächst bei 12-24°C, optimal sind etwa 18-20°C.
Wenn der CO2-Gehalt in deiner Wohnung zu hoch ist, bildet er lange Stiele, die etwas zäher sind. Das heißt: häufiger lüften :)

Verwendung

White Pearl schmeckt mild und leicht nussig. Passt in Risotto, Pasta, Saucen oder einfach gebraten als Beilage.

White Pearl Austernpilze aus dem Growkit

Interesse an einem Growkit?

Unsere Growkits sind bald auch in unserem Onlineshop erhältlich! Oder du schreibst uns einfach und kannst sie direkt in unserer Farm in Plagwitz abholen.

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