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Ab Januar 2026 findest du uns jeden letzten Samstag im Monat von 9:00 bis 14:00 Uhr auf dem Egenberger Samstagsmarkt in Leipzig. Dort verkaufen wir frische Edelpilze direkt aus unserer Zucht in der Plagwitzer Markthalle. Für größere Mengen oder Lieferungen kontaktiere uns gerne per E-Mail.

Wir züchten verschiedene Gourmet-Pilzsorten: Rosenseitlinge, Pioppino, Lion's Mane (Igelstachelbart), White Pearl, Black Pearl, Maitake und weitere saisonale Sorten. Unser Sortiment wechselt je nach Jahreszeit, sodass du immer etwas Besonderes findest.

Wir arbeiten nach ökologischen Prinzipien und verwenden ausschließlich regionale Rohstoffe in Bio-Qualität für unser Substrat. Eine offizielle Bio-Zertifizierung haben wir derzeit nicht, da der Zertifizierungsprozess für kleine Betriebe sehr aufwendig ist.

Am besten lagerst du frische Pilze im Kühlschrank bei 2-7°C in einer Papiertüte oder Backpapier eingewickelt. So bleiben sie etwa 5-7 Tage haltbar. Je frischer, desto besser schmecken sie aber. Vermeide Plastiktüten, da sich darin Feuchtigkeit sammelt.

Aktuell bieten wir keine reguläre Hauslieferung an. Für Gastronomie, Restaurants oder größere Bestellungen in Leipzig und Umgebung können wir jedoch individuelle Lieferungen arrangieren. Schreib uns einfach eine E-Mail an hey@shroom-mates.de mit deinen Wünschen.

Ein Growkit ist ein fertiges Pilzzuchtset für Zuhause. Es enthält besiedeltes Substrat, aus dem innerhalb von 1-2 Wochen frische Pilze wachsen. Du musst das Kit nur regelmäßig befeuchten und an einem hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufstellen. Alle Details findest du in unserer Growkits-Anleitung.

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