Häufige Fragen zu Pilzen, Growkits & Tinkturen
Alles rund um frische Pilze kaufen in Leipzig, Growkits zum Selberziehen, handgemachte Pilztinkturen und Gastronomie-Lieferungen.
Wo kann ich in Leipzig frische Pilze kaufen?
Welche Pilzsorten züchtet ihr in Leipzig?
Rosenseitlinge, Pioppino, Lion's Mane (Igelstachelbart), White Pearl, Black Pearl und je nach Saison weitere Sorten. Wir züchten alles selbst in unserer Farm in der Plagwitzer Markthalle. Was gerade wächst, siehst du auf Instagram oder frag kurz per Mail nach.
Sind eure Pilze bio-zertifiziert?
Nein, eine offizielle Bio-Zertifizierung haben wir nicht. Der Prozess ist für kleine Betriebe wie unseren sehr aufwendig. Wir verwenden aber ausschließlich regionale Rohstoffe in Bio-Qualität für unser Substrat und züchten ohne künstliche Zusätze.
Wie lagert man frische Pilze richtig?
Im Kühlschrank bei 2-7°C, am besten in einer Papiertüte oder in Backpapier eingewickelt. So halten sie etwa 5-7 Tage. Plastiktüten sind schlecht, weil sich darin Feuchtigkeit sammelt und die Pilze schneller schimmeln.
Liefert ihr frische Pilze an Restaurants und Gastronomie in Leipzig?
Ja! Wir beliefern Restaurants, Cafés und andere Gastronomiebetriebe in Leipzig und Umgebung regelmäßig mit frischen Edelpilzen. Mengen und Sorten stimmen wir individuell ab. Schreib uns an hey@shroom-mates.de für ein Angebot. Growkits und Tinkturen verschicken wir außerdem per Post.
Was ist ein Growkit und wie funktioniert Pilze selber züchten?
Ein Growkit ist ein fertiges Pilzzuchtset für Zuhause. Im Kit steckt fertig besiedeltes Substrat, du musst es nur regelmäßig besprühen und an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. Nach 1-2 Wochen kannst du ernten. Die genaue Anleitung findest du auf unserer Growkits-Seite.
Kann ich Growkits in Leipzig abholen?
Ja, du kannst dein Growkit direkt bei uns in der Plagwitzer Markthalle (Markranstädter Straße 8, Leipzig) abholen. Schreib uns vorher kurz an hey@shroom-mates.de, damit wir eins für dich bereitstellen.
Was sind Pilztinkturen und Pilzextrakte?
Unsere Pilztinkturen sind handgemachte Doppelextrakte aus Fruchtkörpern, die wir selbst in Leipzig züchten. Der Doppelextrakt (Alkohol-Mazeration + Heißwasserextrakt) löst sowohl alkohol- als auch wasserlösliche Wirkstoffe. Aktuell bieten wir Lion's Mane und Reishi+Cordyceps an. Details gibt's auf unserer Tinkturen-Seite.
Versendet ihr Pilze, Growkits und Tinkturen auch per Post?
Growkits und Tinkturen versenden wir deutschlandweit per Post. Frische Pilze liefern wir direkt in Leipzig und Umgebung. Rosenseitling-Growkits verschicken wir allerdings nicht im Winter, weil das Mycel bei Kälte abstirbt.
Noch Fragen?
Schreib uns einfach an hey@shroom-mates.de oder besuche unsere Kontaktseite.